Orientalisch geröstete Kichererbsen

"Immer wenn ich diesen Snack esse erinnern mich die Gewürze an unsere Treffen und meinen Besuch bei ihr in Marrakesch wo ich sie nach unserem Bangkokaufenthalt besucht habe. Die Gewürze verkörpern für mich Exotik, Wärme und Genuss. Gepaart mit den Kichererbsen sind sie eine super Energiequelle und dienen als Snack für zwischendurch."

Ein Rezept von Laura

Dieses Rezept habe ich von meiner marokanischen Freundin bekommen, die ich in Bangkok kennengelernt habe. Sie wollte mir somit ihre Küche näher bringen und meinte, dass gerade der hohe Eiweißanteil für mich als Vegetarierin gut geeignet sei. 
Immer wenn ich diesen Snack esse, erinnern mich die Gewürze an unsere Treffen und meinem Besuch bei ihr in Marrakesch, wo ich sie nach unserem Bangkokaufenthalt besucht habe. Die Gewürze verkörpern für mich Exotik, Wärme und Genuss. Gepaart mit den Kichererbsen sind sie eine gute Energiequelle und ein super Snack für zwischendurch.


Zeitlicher Aufwand: 25 Minuten (5 Minuten Vorbereitungszeit und 20 Minuten 
Backen im Ofen) 

Schwierigkeitsgrad: Leicht 

Zutatenliste (für 2 Personen): 

  • 350g Kichererbsen (vorzugsweise aus dem Glas)
  • 2 EL Olivenöl
  • Meersalz
  • Gewürze nach Wahl (z.B. Chili, Cayennepfeffer, Orientalische Mischung (Nelken, Zimt, Kümmel), etc.)
  • 3-4 Oreganoblätter oder Korianderblätter zum Dekorieren
      


Zubereitung: 

  1. Den Ofen auf 180°C bei Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Die Kichererbsen in ein Sieb gießen und waschen. Anschließend die Kichererbsen in eine Rührschüssel 
    geben und mit dem Olivenöl und den Gewürzen vermischen.
  3. Sobald der Ofen vorgeheizt ist, die Kichererbsen auf einem Ofenblech verteilen und für 20 
    Minuten in den Ofen schieben. Achtung: Sobald die Kichererbsen länger als 20 Minuten im Ofen bleiben, droht die Gefahr, dass sie aufplatzen.
  4. Nach der angegebenen Zeit die Kichererbsen aus dem Ofen nehmen und in eine Schüssel drapieren und mit den Oregano- oder Korianderblättern dekorieren.


Guten Appetit :)

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